手術(shù)后的飲食注意事項(xiàng)講解

剛動(dòng)完手術(shù)吃什么好？

不論手術(shù)大小，由于麻醉和手術(shù)后切口疼痛等，都會(huì)不同程度地影響食欲和消化吸收功能，特別是消化道或腹腔內(nèi)手術(shù)后一段時(shí)間內(nèi)腸胃蠕動(dòng)減慢，腹脹，暫停排便排氣。在此階段內(nèi)不能由口腔進(jìn)食，只有在胃腸功能恢復(fù)后才能根據(jù)疾病和手術(shù)的種類(lèi)不同選擇不同的飲食。

(資料圖片僅供參考)

一般非經(jīng)腹的中小手術(shù)術(shù)后第2天即可試進(jìn)流食。若為腹部手術(shù)，則應(yīng)根據(jù)消化道功能的恢復(fù)情況快定進(jìn)食時(shí)間及方式。手術(shù)后胃腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)需要24小時(shí)至48小時(shí)，3-4天后肛門(mén)開(kāi)始排氣。這是胃腸蠕動(dòng)功能恢復(fù)的重要標(biāo)志。

進(jìn)食原則是剛開(kāi)始先進(jìn)少量流質(zhì)，如米湯，面湯，菜湯，如無(wú)惡心嘔吐腹脹等反應(yīng)，可從少食多餐過(guò)渡到半流食，如稀粥，軟面條，4-5天后情況正常即可恢復(fù)平常飲食，飲食應(yīng)清淡，均衡搭配米、面、肉、水果、蔬菜等，要富有營(yíng)養(yǎng)，易于消化。

手術(shù)后飲食不宜太清淡

手術(shù)后，在機(jī)體經(jīng)歷手術(shù)帶來(lái)的創(chuàng)傷后，機(jī)體產(chǎn)生巨大變化，需要更多的氨基酸來(lái)促進(jìn)傷口的愈合，同時(shí)跟著尿氮排出體外的無(wú)機(jī)鹽、礦物質(zhì)也會(huì)有所增加，如果在術(shù)后時(shí)間還堅(jiān)持“清淡飲食”而不重視營(yíng)養(yǎng)攝入，患者很容易出現(xiàn)手術(shù)康復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)不良。想要避免這一狀況，在均衡營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)相應(yīng)加強(qiáng)某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入非常有必要。

以外科術(shù)后患者為例，碳水化合物是主要的能量來(lái)源，同時(shí)一部分為創(chuàng)傷愈合所必須的成纖維細(xì)胞和吞噬細(xì)胞也利用葡萄糖作為主要來(lái)源，因此，病人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)攝入主食；維生素與病人創(chuàng)傷有密切聯(lián)系，但對(duì)于一部分脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等，搭配部分脂肪攝入能夠有效促進(jìn)這一部分維生素的攝入，因此，少量進(jìn)食脂肪也很有必要。

最值得一提的`是蛋白質(zhì)，由于傷口的愈合與含硫氨基酸、賴(lài)氨酸、甘氨酸等氨基酸密切相關(guān)，機(jī)體對(duì)于蛋白質(zhì)的需求會(huì)大大超過(guò)人在健康時(shí)的需求，因此，術(shù)后高蛋白飲食成為患者康復(fù)最大的助力；而無(wú)機(jī)鹽與礦物質(zhì)由于流失增多，也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)補(bǔ)充，以保證機(jī)體的康復(fù)。

提供給病人的食物，不僅要營(yíng)養(yǎng)全面，更要盡可能兼顧色、香、味，同時(shí)需要病人在心情愉快的情況下進(jìn)食，才能更有效地刺激病人進(jìn)食并促進(jìn)消化與吸收。

不同手術(shù)有不同的忌口需要

同時(shí)，不同的病人對(duì)膳食特征的需求不同，飯菜應(yīng)當(dāng)做得更適合他們的身體特征。不同手術(shù)有不同的忌口需要，如：

1、骨科類(lèi)手術(shù)后飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充粗纖維、鈣質(zhì)。

2、消化系統(tǒng)手術(shù)后飲食應(yīng)該避免一些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細(xì)膩，這時(shí)需要考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復(fù)。

3、產(chǎn)婦手術(shù)后避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫?zé)岬氖澄铮瑏?lái)促進(jìn)體力恢復(fù)、活血化淤，以及促進(jìn)子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動(dòng)物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材。

4、心血管手術(shù)后不宜食用豬肉、牛肉此類(lèi)含較多飽和脂肪酸的食物。此時(shí)宜進(jìn)食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。

5、嬰幼兒身體功能尤其是消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此術(shù)后則應(yīng)多選擇細(xì)膩、易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，而適量減少碳水化合物的比例。

手術(shù)后飲食的重點(diǎn)是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣有助于傷口恢復(fù)。因?yàn)樾g(shù)后食欲不佳，以及傷口恢復(fù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，手術(shù)后病人體重會(huì)降低，大手術(shù)后會(huì)降低體重5%到10%，這種體重下降不是減肥的喜訊，應(yīng)該盡量避免體重持續(xù)下降。