用什么水泡茶好

不同的水泡出來的水的效果是不一樣的，泡茶自然是用好的水泡出來的茶才好喝。下面小編為大家介紹用什么水泡茶好，感興趣的朋友們一起來看看吧!

(資料圖片僅供參考)

用什么水泡茶好

山泉水

茶道高手會更重視水的天然性，以及水與人體的和諧關(guān)系。山泉水大多出自巖石重疊的山巒，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。需要注意的是山泉水不是都可以用來沏茶的，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。而且山泉水比較少，因此，對多數(shù)茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。

雪水和天落水

古人稱之為“天泉”，尤其是雪水，更為古人所推崇。唐代白居易、元代謝宗可、清代曹雪芹等名人都是贊美過用雪水沏茶的好。至于天落水，秋雨，天高氣爽，空中灰塵少是雨水中上品，其他季節(jié)的就一般般了，但是只要空氣不被污染，相對還是比較潔凈，是沏茶的好水。但是現(xiàn)在的工業(yè)污染，天落水已經(jīng)失去原有的純潔了!

露水、井水

露水和井水都是古代比較受歡迎的泡茶用水，用露水泡茶，全露水比稀釋摻入其它水更有味道，有自然的清香，井水因為帶有比較多礦物質(zhì)，能夠增添茶的不少味道，讓茶變得鮮甜。但是隨著地下水和地面的污染，現(xiàn)在只有在個別的地方才能找得到這些純凈的飲用水了。

江、河、湖水

江水、河水、湖水也是不錯的選擇，但是也是污染的問題，現(xiàn)在能夠找到干凈的水源，那就不錯了，相信現(xiàn)在的你聽說是江水、河水、湖水，都要自己去那里看過以后才敢放心使用了。

喝茶的好處

1、精神振奮，喝茶是可以讓人振奮的，像鐵觀音一些茶對于精神的振奮是很有好處的，而且對于思維能力的提高也是大有好處。

2、消除疲勞，很多時候喝茶是可以消除我們疲勞的，可以有效的促進(jìn)新陳代謝，讓我們的身體可以更好的維持正常的"機(jī)理運行。

3、預(yù)防齲齒，經(jīng)常的飲茶對于齲齒的預(yù)防是很有好處的，雖說兒童少喝茶，但是兒童喝茶對于齲齒的預(yù)防也是不錯的。

4、美容和減肥功效，很多女孩子喜歡喝茶其實不為別的，就是因為喝茶是可以減肥和美容的，當(dāng)然在選擇茶葉的方面上也是有講究的，特別像是烏龍茶對于美白美容很有好處。

5、防暑降溫，其實如果我們在喝茶之后，喝是的熱茶，那么過一會，會讓我們的身體感到清涼的，當(dāng)然我說的是喝熱茶才好的。

泡茶的技巧

茶葉用量:每次茶葉用多少，并無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習(xí)慣而定。

茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異，如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150——200毫升;如飲用普洱茶，每杯放5——10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2——2/3。

泡茶水溫:高級綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶，不能用100攝氏度的沸水沖泡，一般以80度(指水燒開后再冷卻)左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞，而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦，正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。

泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡，有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。

少數(shù)民族飲用磚茶，則要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

沖泡時間:沖泡時間和次數(shù)這與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。

如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4——5分鐘后，便可飲用。缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(指綠茶); 水溫較低，則難以泡出茶味，而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是：將茶葉放入杯中后，先a倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻，一般以沖泡三次為宜。

如飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3棗5分鐘后，其有效成分大部分已浸出，便可一次快速飲用，飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。

品飲烏龍茶多用小型紫砂壺，用茶量較多，第一泡1分鐘就要倒出來，第二泡比第一泡增加15秒，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是說從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。

泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少，也影響沖泡時間的長短，水溫高，沖泡時間宜短，水溫低，用茶少，沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。