賀州的特色小吃有三角包、黃姚豆腐釀、賀州菜釀、客家鹽酒雞、客家煎釀三寶、田螺黃花菜湯。

1、賀州菜釀

賀州菜釀是廣西賀州的特色小吃，有著非常悠久的歷史，賀州菜釀講究傳統制作，不需要太多的現代調料，也不鐘情于先進的微波爐煎煮方法，根據傳統的制作方法制作出來的菜釀造味道純正，色香味俱全。

2、三角包

三角包是廣西賀州的特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源于漢朝時期。選用陳村粉，馬蹄、筍干、豆角為主要原料，采用傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的三角包外形呈三角形，口感爽滑，香鮮可口，層次感強，百吃不膩。

3、黃姚豆腐釀

黃姚豆腐釀是廣西賀州的特色小吃，歷史非常悠久，蘇東坡就曾贊美過。把黃姚當地水豆腐掏爛揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌，關鍵在于黃姚古鎮古井里的水，所制作出來的豆腐釀味道充分滲透，香氣撲鼻，色香味俱佳，別有一番風味。