火麻油是由火麻仁經過加工壓榨而成的一種植物油。火麻仁又名麻子仁、火麻、白麻子、冬麻子等，廣泛分布于中國東北、華北、華南等地。火麻油是火麻仁的油脂提取物，常溫下呈黃綠色，在儲藏過程中逐漸變成黃棕色。火麻油含有大量的不飽和脂肪酸，是一種高品質的功能性油脂。

火麻油采用低溫冷榨的物理工藝制取以及亞臨界低溫萃取，較好的保留了原料的天然活性營養成分。火麻仁中富含人體所必需的各種氨基酸，因此具有十分豐富的營養價值，可以作為一種理想的蛋白質資源應用于食品工業。

火麻油怎么吃

1、火麻油+蜂蜜水：取火麻油1勺，原生蜂蜜1勺，取溫水適量，將兩者攪拌均勻飲用。每天2-3次。

2、火麻油+酸奶：火麻油一小勺、原味酸奶一杯，將火麻油倒入原味酸奶中，攪勻即可食用，每天2-3次。

3、火麻油涼拌菜：可以將青菜開水燙一下之后，調味，最后淋上一小勺火麻油即可。

4、火麻油煲湯：湯煮好了，淋上一小勺的火麻油，攪勻即可食用。