鯽魚豆腐湯味道鮮美，而且有著很高的營養價值，今天教大家做鮮美的鯽魚豆腐湯，一起來看看吧。

操作方法

• 01

  魚身上鯽魚清理干凈，將內臟全部去掉，魚肚子里的那一層黑色也要去掉，不然是會有苦味的，魚鱗全部刮去，清洗干凈，魚身上劃幾刀。

  
• 02

  鯽魚放進盆里，加上一些生姜絲、蔥段，以及一些料酒、生抽、一點食醋和食鹽腌制二十分鐘。

  
• 03

  鍋里加上清水燒開，放進去一些生姜片和蔥段，放進去鯽魚大火燒開，小火慢慢的燉，半小時后把豆腐切塊放進去。

  
• 04

  豆腐放進去后繼續用小火慢燉二十分鐘左右，加上食鹽調味，撒一些蔥絲就可以出鍋了。