工具/材料

雞肉、茶油、生姜、梨菇、鹽巴，味精

操作方法

• 01

  首先將買回來的雞肉洗干凈，然后用刀切成小塊，如下圖所示。

  
• 02

  接著將生姜切成薄片，鍋中放入適量的茶油，等到油冒煙，倒入生姜片爆香。

  
• 03

  然后把雞肉倒入鍋中，翻炒五分鐘。

  
• 04

  接著往湯鍋中加入適量的清水，待水燒開，倒入雞肉煮到沸騰。

  
• 05

  然后把姑梨菇泡半個小時洗凈，倒入鍋中，開小火煮一個小時。

  
• 06

  在燉雞湯的過程中，我們要做的是把浮在表面上雞油撈去。

  
• 07

  最后往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 08

  一道美味可口的梨菇雞肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。