花生豬腳蓮藕湯是家里經常弄的一道湯類，干燥的天氣喝蓮藕湯是最好的，清熱解渴，煮熟的蓮藕粉粉的，很糯。而且豬腳富含豐富的膠原蛋白，是女人滋陰養顏的最佳選擇。一起來看看花生豬腳蓮藕湯的做法。

工具/材料

豬腳、蓮藕、花生、蒜頭、鹽、醬油、花生油

操作方法

• 01

  準備好所有原材料：豬腳半邊、蓮藕兩節、花生適量。
  花生是老家帶過來的，自己家種的，煮熟有一股花生特有的香味。

  
• 02

  花生剝開殼，清洗干凈，提前用水泡好。

  
• 03

  蓮藕削皮，切掉兩頭的節，切成滾刀狀，再清洗一遍。

  
• 04

  鍋里燒開半鍋水，放入清洗好的豬腳，豬腳放入開水中燙3分鐘左右。

  
• 05

  撈起來放涼水中再清洗一遍，這樣就可以把豬蹄的味道給弄干凈了。

  
• 06

  把花生、蓮藕、豬蹄一起放入高壓鍋中，再加入適量的水，剛好淹過材料就可以了。

  
• 07

  高壓鍋煮一小時，就可以把豬蹄燉得軟軟的了，燉好后，加入適量的鹽，攪拌均勻即可。

  
• 08

  美味又營養的花生豬蹄蓮藕湯就已經做好了，喝了滿滿的兩大碗，蓮藕和豬蹄裝盆子里，沾上醬料就可以開吃啦。

  
• 09

  準備醬料，三個蒜頭，剁碎，放入碗中，加入適量的花生油、醬油、鹽，攪拌均勻即可。如果喜歡吃辣的話，再放兩顆小辣椒，也是很入味的了。