牛骨芋頭湯是一道滋補(bǔ)又非常美味的家常湯，主要食材是牛骨、芋頭、赤豆搭配滋補(bǔ)藥材煲燉，做出來(lái)的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

芋頭1個(gè)，牛骨700克，赤豆50克，紅棗、當(dāng)歸、枸杞適量，黃酒1勺。

操作方法

• 01

  芋頭、牛骨準(zhǔn)備好。

  
• 02

  赤豆、紅棗、當(dāng)歸、枸杞也準(zhǔn)備好。

  
• 03

  把滋補(bǔ)藥材和赤豆放到水里泡洗干。

  
• 04

  芋頭去皮，然后切成方塊。

  
• 05

  把牛骨和赤豆、藥材放到鍋里，加水，水量要沒(méi)過(guò)食材多出兩節(jié)手指。

  
• 06

  然后加適量的鹽、黃酒。

  
• 07

  蓋上蓋子，定時(shí)1.20小時(shí)。

  
• 08

  煲剩下34分鐘左右，打開(kāi)蓋子，放芋頭塊進(jìn)去。【芋頭不能放得太早，會(huì)煲蓉爛的】

  
• 09

  煲夠時(shí)間打開(kāi)鍋蓋，一股當(dāng)歸和芋頭的香味攻出來(lái)，非常美味的牛骨芋頭湯就做好了。

  

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