酸辣牛肉湯是一道很多人都愛喝的湯品，那么如何做這道酸辣牛肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

清水，酸菜，牛肉，地瓜粉，生姜，辣椒，鹽巴，味精，香蔥。

操作方法

• 01

  首先往鍋中加入適量的清水，如下圖所示。關于清水的用量，小編建議大家參考1兩牛肉=250g水的比例進行添加比較合理。

  
• 02

  然后把酸菜切好洗干凈備用，如下圖所示。

  
• 03

  等到鍋中的水開倒入酸菜煮五分鐘，如下圖所示。

  
• 04

  然后把生姜切成薄片，辣椒切成辣椒圈，倒入鍋中煮兩分鐘，如下圖所示。

  
• 05

  接著把買回來的牛肉洗干凈，切成薄片，如下圖所示。

  
• 06

  然后將牛肉用適量的地瓜粉裹一下，倒入鍋中開大火煮兩分鐘，如下圖所示。牛肉一定不要煮的太久，否則牛肉會煮的太老。

  
• 07

  接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 08

  一道美味可口的酸辣牛肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。