豬雜湯是一道快手湯，秋冬天氣干燥，飯前喝一碗豬雜湯，是很滋潤(rùn)喉嚨的，一起來(lái)看看豬雜湯的家常做法。

工具/材料

瘦肉、粉腸、蔥、姜、花生油、鹽、清水

操作方法

• 01

  把食材準(zhǔn)備好，瘦肉、粉腸、蔥、姜。配料還可以按照個(gè)人愛(ài)好添加的。

  
• 02

  瘦肉切成薄片，加入少許生粉，腌制一會(huì)。

  
• 03

  粉腸清洗干凈，切斷，加入適量的生粉，搓一搓，再清洗干凈，多清洗兩遍才干凈哦。

  
• 04

  姜切成姜片，蔥切成蔥段，備用。

  
• 05

  先把瘦肉和姜片一起放入鍋中，加入適量的清水，把瘦肉給煮開(kāi)。

  
• 06

  把瘦肉煮開(kāi)后，再放入粉腸，粉腸比較好熟，所以最后才放。

  
• 07

  粉腸放入鍋中，煮3分鐘左右，即可關(guān)火，撒上適量的鹽和蔥段，就可以喝上一碗濃濃的豬雜湯了。