如何煮一碗好吃的白粥？
2022-02-23
工具/材料
大米、圓糯米、腐竹
方法一：大米+圓糯米
- 01
將大米與圓糯米洗凈。（大米：圓糯米=3:1）
- 02
砂鍋中倒入清水。（水：米=8:1）
- 03
水煮沸后，先放大米。
- 04
燒開后，轉小火煮10分鐘。
- 05
再放圓糯米，大火燒開。
- 06
轉小火慢煮，期間不時開蓋攪動。
- 07
煮40分鐘即可出鍋。
方法二：大米+腐竹
- 01
大米洗凈，備用。
- 02
將腐竹剪成3厘米的小段。
- 03
沸水泡發20分鐘，備用。
- 04
砂鍋中倒入清水，煮沸。（水：米=8:1）
- 05
放入大米。
- 06
煮沸后放入腐竹，調中火熬約30分鐘，期間不時攪拌。
- 07
至腐竹完全煮化，關火。
- 08
燜15分鐘即可。
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