和細菌的藥敏試驗。

　　阪崎腸桿菌 - 檢測標(biāo)準(zhǔn)

　　阪崎腸桿菌已引起世界多國相關(guān)部門的重視。目前我國奶粉檢測國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測內(nèi)容主要包括蛋白質(zhì)、脂肪和微生物三大類，而阪崎氏腸桿菌是微生物檢測中的關(guān)鍵內(nèi)容，技術(shù)細節(jié)見中國2005年5月通過的標(biāo)準(zhǔn)《SN/T 1632.3-2005 奶粉中阪崎腸桿菌檢驗方法 熒光PCR方法》，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須采用實時熒光定量PCR儀。

　　阪崎腸桿菌 - 控制方法

　　1、制定嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌微生物標(biāo)準(zhǔn)，建立有效控制措施，將其危險性降低到最低。

　　2、制定加工、使用和操作嬰幼兒配方食品的導(dǎo)則，研究降低阪崎腸桿菌污染水平的方法，在生產(chǎn)環(huán)境和配方奶粉中降低阪崎腸桿菌的濃度和流行的危險性;為高危人群生產(chǎn)較大比例的商業(yè)無菌配方替代產(chǎn)品。

　　3、制定有效的環(huán)境監(jiān)測計劃，將腸桿菌科而不是大腸桿菌作為工業(yè)生產(chǎn)線的衛(wèi)生指標(biāo)菌。

　　4、建立實驗室監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，對阪崎腸桿菌的來源、傳播途徑等進行調(diào)查研究;加強相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)研究，包括生態(tài)學(xué)、分類學(xué)、菌株毒力等。

　　5、用商業(yè)無菌液體或開水沖調(diào)配方食品，喂養(yǎng)嬰幼兒后剩余的調(diào)配食品應(yīng)放置冰箱保存，并在食用前再加熱。我國應(yīng)根據(jù)實際情況制定相應(yīng)管理辦法，加強對阪崎腸桿菌的檢測技術(shù)及控制技術(shù)研究，進一步完善嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)，以保證嬰幼兒群體的健康與安全。